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《主厨湘遇记》是一档聚焦湘菜文化的中外交流美食纪实节目。节目以法国主厨戴广坦为主线人物,深入长沙、湘潭、郴州、永州、怀化、张家界等地,从街头小吃到宴席名菜,从食材产地到后厨灶台,系统体验湘菜的制作技艺与风味精髓。旅途中,他先后探访臭豆腐、东安鸡、永州血鸭、临武鸭全鸭宴、花石全莲宴、张家界三下锅等代表性美食,并与多位湘菜名厨、非遗传承人交流切磋。节目通过4K影像展现湖湘风土、人情与饮食文化,也借由法餐视角重新理解湘菜的“辣、鲜、香、酸”,呈现一场兼具美食探索、文化交流与国际表达的寻味之旅。
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