未知｜影片沿着中国西南边地一条古老的盐茶贸易通道展开，寻找仍在延续传统运输方式的最后一支运盐商队。镜头深入高山峡谷与偏远聚落，记录下商队跋涉的艰险，也呈现制盐者日复一日的劳作。对这些人而言，盐不仅是维系生计的重要货物，也曾是权力、税收与区域交流的核心。随着现代交通与商业体系改变旧有路线，这条延续千年的古道正逐渐淡出记忆。影片以克制而沉静的方式，回望一段濒临消失的历史，呈现边地社会坚韧的生活秩序、朴素的信仰与珍贵的文化传统。

豆瓣评分 7.7

豆瓣 0.0

全3集

寻味一把挂面

大陆全3集纪录片短片

张彦兵,张定国,慕佳宏,张永强,马虎熊,郭荣亮,霍根成,刘莹,王娟,李梓轩,张攀登,赵军利｜《寻味一把挂面》是一部聚焦吴堡空心挂面的纪录片，围绕这项地方传统手艺展开溯源与记录。影片从面条演变、地域饮食文化和民间生活切入，讲述吴堡空心挂面的历史来由与独特工艺，展现制作者在选料、和面、拉制、晾晒等环节中的匠心坚守。片中也通过不同厨师的视角，呈现这道面食的风味层次与餐桌魅力，并深入乡村社会，梳理其背后的民俗故事与产业变化。纪录片还跟随三位不同年龄的制作者，观察传统技艺在当代的传承与发展，从吴堡到深圳，见证一把挂面如何不断开拓新的市场与生命力。

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豆瓣 6.5

全6集

舌尖上的重庆

大陆全6集纪录片短片

未知｜这部由重庆本土团队拍摄的公益美食纪录短片，以平民视角重新打量山城餐桌，回应外界对重庆美食印象过于单一的认知。全片共6集，围绕小面、火锅、家常菜、江湖菜、泡菜与小吃展开，穿梭于街巷摊档、老店后厨与寻常人家之间，既呈现热辣鲜香的味觉诱惑，也追溯这些食物背后的生活记忆与地域性格。影片不刻意追求宏大叙事，而是把镜头对准最真实的重庆日常：凌晨开张的面馆、热气翻滚的火锅、代代相传的泡菜坛子，以及藏在市井烟火中的豪爽与江湖气。它既是一份献给吃客的城市味觉地图，也是一则关于重庆饮食文化与码头气质的鲜活注脚。

豆瓣评分 6.5

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全7集

中国话

大陆全7集纪录片

苏扬,葛兰,上海彩虹室内合唱团,海霞,潘悟云,曹志耘,陈保亚｜《中国话》是一部聚焦汉语与方言的人文纪录片，共七集。节目从语言的韵味、方言的形成、普通话的演进讲起，延伸到语言传承、情感连接、沟通方式以及语言保护等议题。影片通过案例、田野观察与学者访谈，梳理中国话的发展脉络，呈现汉语跨越地域、连接古今的力量，也让观众看见每一句中国话背后的历史、文化与生活温度。

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豆瓣 6.7

正片

我们的啤酒有多棒？

欧美正片纪录片

Nelson Müller ｜这部德国纪录片围绕“德国啤酒为何备受推崇”展开，由星级厨师尼尔森·穆勒主持一场大型啤酒测试，从口感、种类、品质、价格到健康影响等多个角度，逐步拆解德国啤酒的魅力。影片不仅介绍传统啤酒的主要类型，也梳理德国啤酒市场的现状，并深入讲解著名的《啤酒纯净法》如何塑造了德国啤酒的标准与声誉。与此同时，节目还回应了“喝啤酒会不会发胖”等大众关心的问题，以通俗方式展现啤酒背后的饮食文化、工业规范与消费观念。

豆瓣评分 6.7

豆瓣 5.7

正片

天坛

大陆正片纪录片

未知｜纪录片《天坛》以“敬天”观念为线索，回望人类早期对天空与自然力量的崇拜，并将视角落到北京南郊这座庄严宏阔的皇家祭祀建筑群。影片梳理天坛自明永乐十八年始建、由“天地坛”演变为专司祭天祈谷之所的历史过程，也呈现清代沿袭并扩建后的整体格局。随着镜头深入，祈年殿、皇穹宇、斋宫、回音壁、三音石、七星石等重要建筑与景观依次展开，不仅展现精巧的古建筑技艺，也揭示其背后的礼制秩序、声学智慧与文化寓意。影片在历史、建筑与民俗之间穿梭，勾勒出天坛作为中国古建瑰宝和世界大型祭天建筑群的独特价值。

豆瓣评分 5.7

豆瓣 0.0

全4集

国医有方

大陆全4集纪录

未知｜《国医有方》是一部聚焦新冠疫情防控的纪实纪录片，共4集，每集约25分钟。影片以抗疫一线为切口，围绕中医药参与救治、预防干预及中西医结合治疗等内容展开，通过真实影像、专家讲述和病例观察，呈现中医药在疫情应对中的实际作用与经验。纪录片不仅记录医务工作者迎难而上的过程，也梳理了传统医学在现代公共卫生体系中的价值，展现中国在抗疫实践中的方法、智慧与责任担当。

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豆瓣 6.3

正片

日式恐怖片病毒

英国正片纪录片

藤贵子,饭田让治 Jôji Iida,伊野尾理枝 Rie Ino'o,黑泽清,清水崇,落合正幸｜这部纪录片聚焦千禧年前后席卷世界影坛的日式恐怖片浪潮，回望其兴起的文化语境与美学根源。影片通过藤贵子、饭田让治、伊野尾理枝、黑泽清、清水崇、落合正幸等影人的讲述，梳理这一类型如何把复仇幽灵、都市孤独、社会失序与录像带、电视、网络等现代媒介结合，塑造出极具时代印记的惊悚体验。它不仅讨论经典日恐为何令人不安，也试图解释这种阴冷、克制又贴近日常生活的恐怖表达，如何从日本本土扩散至全球，成为一代观众共同的银幕记忆。

豆瓣评分 6.3

豆瓣 0.0

全2集

千面欧洲葡萄牙

其他全2集纪录纪录片

未知｜《千面欧洲葡萄牙》是一部2023年上线的国语短纪录片，内容聚焦葡萄牙，主要以里斯本的城市风貌与饮食文化展开。影片通过街巷景观、有轨电车、法朵音乐、蛋挞与海鲜料理等元素，勾勒这座海滨城市兼具历史余韵与当代活力的多重气质。在回望葡萄牙昔日航海荣光的同时，也呈现当地人当下悠缓而热情的生活方式，是一部偏城市人文与风味观察的轻体量纪录作品。

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全3集

棋弈人生乐善同行

大陆全3集纪录片纪录

未知｜本片是一部以象棋文化与体彩公益为主题的纪录片。影片以棋王争霸赛的举办为时间线索，以体彩公益事业的发展历程为叙事脉络，并以棋手与体彩从业者为人物切面，展开一幅兼具竞技张力与社会关怀的现实图景。作品通过赛事现场、人物经历与公益实践，呈现象棋作为中国传统文化符号在当代生活中的延续与传播，同时展现体彩公益对全民健身、群众体育和社会公益事业发展的支持作用，传递出以棋观人生、乐善同行的主题意涵。

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全6集

德宏味道

大陆全6集纪录片纪录

未知｜《德宏味道》是一部聚焦云南德宏饮食文化的美食纪录片。影片以德宏傣族景颇族自治州为叙事空间，从当地资源物产、传统饮食制作、民间饮食人物到多民族饮食文化的交流与传承，层层展开德宏独具边地气质的味觉地图。片中既记录饵丝、鱼干巴、烧烤等代表性风味，也通过傣族、景颇族等民族的饮食习俗，呈现酸、辣、苦、鲜并存的地方口味以及背后的人情、土地与生活智慧。全片不仅是在展示美食，更是在借食物讲述德宏的地缘环境、民族融合与文化记忆。

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百心百匠 第7期

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