发酵的味学

大陆全5集纪录

未知｜这是一部以发酵食物为主题的人文纪录片，共5集，每集约30分钟。影片将视野投向世界各地那些气味强烈、外形特别、制作周期漫长的发酵美食，从格陵兰岛的腌海雀、日本与韩国的海产发酵，到中国街头熟悉又充满争议的臭豆腐、虾酱等，层层追问人们为何会迷恋这些“重口味”食物。作品不仅呈现发酵与腐烂之间微妙的界限，也梳理盐、海洋、时间与手工技艺如何塑造风味；同时通过“等待”与“仪式”两个维度，展现发酵背后的耐心、信念、传承以及人与自然共处的古老智慧。

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豆瓣 8.2

HD中字版

揭开面纱好莱坞的跨性别人生

欧美 HD中字版纪录片

塞尔·安索阿特吉,亚历珊德拉·毕林思,杰米·克莱顿,迈克尔·D·科恩,拉弗恩·考克斯,艾略特·弗莱彻,恩斯·福特,贾兹姆恩,珍·理查兹,MJ·罗德里格斯,安吉莉卡·罗斯,海莉·萨哈尔,里奥·盛,布莱恩·迈克尔·史密斯,莉莉·沃卓斯基,Nick Adams,Tre'vell Anderson,查兹·波诺,Sandra Caldwell,坎迪丝·凯恩,Jessica Crockett,D'Lo,Ellie Desautels,Zackary Drucker,亚历桑德拉·格雷,崔斯·莱赛特, ｜这部纪录片聚焦电影和电视剧中跨性别形象的演变，回顾好莱坞长期塑造并放大社会对性别认同的误解与焦虑。拉弗恩·考克斯、莉莉·沃卓斯基、恩斯·福特、MJ·罗德里格斯、杰米·克莱顿、查兹·波诺等跨性别创作者与活动人士，重新审视《热天午后》《哭泣的游戏》《男孩别哭》以及《杰斐逊一家》《拉字至上》《姿态》等经典影像，讨论它们如何影响公众认知，也如何反过来改变跨性别者的真实生活。影片以清晰而有力的视角，揭开银幕叙事背后的偏见与进步，呈现一段复杂、尖锐又不断更新的文化历史。

豆瓣评分 8.2

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全5集

湖湘文化入画来

大陆全5集纪录片

未知｜《湖湘文化入画来》是一部以湖南地域文化为核心的纪录片，共5集。节目每集邀请一位风格鲜明的当代画家，与摄制团队一同走进湖湘大地，探访当地独特的文化遗存、历史人物与精神传统。影片不只呈现历史与艺术的表层风貌，更尝试挖掘画卷背后的时代故事与人物气质，让创作者在实地寻访中获得新的灵感。随着行程推进，传统湖湘文化与当代绘画表达不断碰撞、融合，最终为观众展现一场兼具人文深度与艺术美感的文化探索之旅。

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豆瓣 7.6

正片

入学考试

欧美正片纪录片

未知｜《入学考试》将镜头对准法国国立高等电影学院的招生现场，完整记录考生在数月筛选中的真实状态。来自不同背景的年轻人怀揣电影理想而来，经历面试、讨论、创作展示与评审追问，在压力与期待中不断暴露自己的个性、审美与表达能力。影片并不刻意制造戏剧冲突，而是通过观察考生与评委之间细微而紧张的互动，呈现艺术教育选拔机制的严苛与复杂。随着录取结果逐步临近，这场考试也超越了单纯的入学竞争，成为一次关于天赋、阶层、文化判断与电影初心的深度凝视。

豆瓣评分 7.6

豆瓣 7.2

全6集

老广的味道第7季

大陆全6集纪录片

未知｜《老广的味道》第七季延续系列的寻味视角，把镜头对准粤菜最有生活气息的一面。节目深入广东各地，从街巷小馆到乡野食材，从传统手艺到地方风物，寻找老广记忆中最熟悉的味道。每一集都围绕一道菜、一种食材或一个饮食习惯展开，串联起厨师、食客与当地人的故事，呈现广味菜背后的地理环境、民俗传统与人情温度。它不仅记录美食，也记录岭南文化如何在一餐一饭中延续。

豆瓣评分 7.2

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全1集

山海厨侠

大陆全1集纪录片纪录

林述巍｜林大厨带着随身百宝箱前往海南，在山海之间寻找最原始的食材与味道。他一路与徒弟、儿子及偶遇的陌生人同行，借当地山海景致与人文风物，挖掘每种食材背后的故事，并把这些灵感化作一道道独一无二的佳肴。节目以寻鲜为线索，呈现旅行、美食与人情的交汇，也让观众看见食物与土地之间的深层联结。

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全10集

闪耀东方第3季

大陆全10集纪录片纪录

金一南,金灿荣,温铁军,丁一凡,戴锦华,胡鞍钢,郑强｜《闪耀东方第3季》是2023年推出的中国大陆纪录片式高端对话节目，共10集，围绕“读懂中国式现代化，读懂人类文明新形态”展开。节目以党的二十大提出的中国式现代化命题为切入点，结合人口规模、共同富裕、物质文明与精神文明协调、人与自然和谐共生、和平发展等核心议题，邀请金一南、金灿荣、温铁军、丁一凡、戴锦华、胡鞍钢、郑强等学者进行主题解读。本季还加入圆桌会谈环节，结合驻外大使的观察与国际比较，从国内与世界双重视角呈现当代中国的发展逻辑、现实路径与文明意义。

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全8集

走进四九城

大陆全8集纪录片纪录

未知｜《走进四九城》聚焦北京“四九城”这一极具代表性的古都意象，从城池格局、胡同街巷、民俗风物到市井生活切入，梳理老北京的历史脉络与人文气质。影片通过影像化的城市漫游，展现城门、胡同、院落与传统生活方式之间的关联，也折射出古都北京在时代变迁中的文化延续与城市记忆，适合对北京历史、城市文化与地域风貌感兴趣的观众观看。

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纪录片

东方圣母陈靖姑

大陆纪录片纪录片纪录

未知｜影片以陈靖姑信俗文化为核心，从历史、人文、考古文献与民间风俗等多个维度切入，梳理这位福建民间女神的传奇一生。相传陈靖姑生于唐末，自幼聪慧果敢，扶危济困，后习得法术、惩恶扬善，并在为民祈雨时舍身取义，最终被奉为护佑妇女儿童的“临水夫人”“顺天圣母”。纪录片不仅重现她的神话与信仰源流，也展现该信俗在福建及闽台文化圈中的传播、延续与情感联结，凸显中国非遗文化的独特魅力。

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豆瓣 7.7

全6集

书店与菜市场

大陆全6集纪录片

未知｜《书店与菜市场》是一部聚焦城市人文气息的系列纪录片，共6集，每集约25分钟。影片选取上海、杭州、昆明、长沙四座城市中最具生活质感的两类空间——书店与菜市场，通过店主、摊贩、读者与顾客的真实故事，串联起人与城市之间细腻而鲜活的关系。书店承载着精神世界与文化记忆，菜市场则映照着日常生计与人间烟火。镜头在安静阅读与热闹叫卖之间切换，不仅展现普通人的生活百态，也折射出当代城市居民积极、坚韧、乐观的精神面貌。

豆瓣评分 7.7

豆瓣 8.6

HD国语

何以当归

大陆 HD国语纪录片

张竣｜影片以台湾美食为切入口，跟随一个个普通台湾人的生活轨迹，走进街巷、餐桌与日常对话之中。导演通过不同阶层、不同民族、不同年龄人物的讲述，呈现他们对身份、记忆、两岸政治、历史脉络以及未来走向的多元感受与判断。作品并不追求宏大结论，而是借由细腻的民间视角，展现台湾社会内部的复杂面貌与情感温度，让观众在食物与人情之间，重新思考“何以当归”的现实意味。

豆瓣评分 8.6

豆瓣 7.4

正片

清酒的诞生

日本正片纪录片

未知｜《清酒的诞生》是一部聚焦日本传统酿酒文化的纪录片。影片将镜头对准石川县著名酒藏“手取川”，深入记录藏人一整年的工作日常，从夏季下田种米、收割筛选，到蒸米、制曲、培育酒母、发酵、压榨、过滤与控温保存，完整呈现清酒诞生的复杂过程。导演以近距离观察方式，捕捉这些酿酒师在寒冬中高强度协作的状态，也展现他们对工艺细节近乎执拗的坚持。影片不仅介绍清酒如何酿成，更借由一个酒藏家族与工匠群像，呈现日本人对传统、时间与味道的敬畏，让观众看见一杯清酒背后沉淀的文化与精神。

豆瓣评分 7.4

小海鲜第2集

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