酱油是什么第04集

简介：本片以史料考证和生动画面梳理酱油的来历与发展，回答“酱油是不是中国人发明的”“古人怎样酿造酱油”等问题。影片从豆酱替代肉酱讲起，结合《齐民要术》中“酱清”的记载，以及南宋文献里“酱油”一词的首次出现，呈现这味调料如何在三千多年间不断演化，最终成为中国饮食文化的重要标识。