家乡菜中国味

大陆全12期纪录片

未知｜《家乡菜中国味》是一部聚焦地域饮食文化的美食纪录片。影片以“记忆中的家乡味”为主线，跟随八大菜系的传承人重返食材的原产地，走进山野、田间与溪流之间，寻找最本真、最天然的风味来源。镜头不仅记录一道道家乡菜的制作过程，也呈现食物背后的风土、人情与代代相传的饮食智慧。对许多离乡的人来说，那些熟悉的味道不仅是舌尖上的满足，更承载着童年记忆、亲情牵挂与浓浓乡愁。纪录片以细腻温暖的方式，展现中国饮食文化中最朴素也最动人的情感联结。

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全20集

教书匠

大陆全20集纪录片儿童

傅国涌｜《教书匠》是一部聚焦“教育设计”的系列纪录片，以20集篇幅走近不同教育现场，观察具有代表性的教学案例，拆解课堂背后的理念、方法与师生关系。影片通过对教育实践者的长期关注与深度访谈，呈现“教学艺术”如何在留白、自由、感知、安全感、阅读、青春教育等主题中具体发生。它不仅讨论老师如何教、学生如何学，也进一步追问教育是否可以被设计、如何实现更多元的发展。全片兼具观察性与思辨性，试图唤起教育从业者及公众对教育方式、成长环境与师者价值的重新理解。

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更新至第11集

爱上川菜

大陆更新至第11集纪录片

未知｜《爱上川菜》是一档聚焦四川饮食文化的纪录短片节目。全片以地道川菜为切口，串联起巴蜀大地上的人物故事、生活礼俗与地域记忆。从家常小菜到招牌名肴，镜头不仅呈现川菜麻、辣、鲜、香的独特风味，也深入挖掘每道菜背后的情感寄托与文化渊源。节目通过食物与人物的双线叙述，展现四川人对生活仪式感的讲究、对故乡味道的眷恋，以及在平凡日子里不断追梦的勇气，让观众在品味美食的同时，感受川菜绵长而细腻的人文气息。

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豆瓣 7.2

全8集

料理的秘密

其他全8集纪录片

未知｜本片聚焦新加坡多种特色料理，跟随厨师、摊主与传承者的脚步，探访一道道美食背后的家族记忆、手工技艺与风味坚持。镜头从古早秘方、精选食材到新派改良层层展开，呈现传统与创新如何在灶火之间交汇，也让观众看见一碗一盘好味道背后的文化脉络与匠心精神。

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全8集

塔可美食纪第3季

欧美,其他全8集纪录

未知｜本季共8集，以“跨越边境”为主题，把镜头从墨西哥延伸到美国。纪录片走访芝加哥、拉斯维加斯、纽约、圣安东尼奥、洛杉矶、达拉斯、菲尼克斯和圣迭戈，借由不同城市的塔可风味，串联起墨西哥移民的迁徙记忆、家庭传统与地方饮食创新。片中既呈现牧羊肉塔可、烤肉塔可、炖肉塔可等经典做法，也记录厨师、摊主和食客如何在异乡守住家乡味道，并不断创造新口味。它不仅是一场令人垂涎的美食之旅，也是一部关于身份认同、文化传播与边境生活的人文记录。

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豆瓣 8.1

全12集

味道云南

大陆全12集纪录片

杨明菊｜《味道云南》以10个篇章串联起云南的饮食记忆与地方风物。节目不按常见的菜系或地域简单分类，而是把镜头对准一道菜、一家人和一种手艺，借由建水摘草芽、鸡足山脚下打香椿、怒江漆油煮鸡等日常饮食，呈现云南人与食材、土地和传统之间的紧密联系。全片以朴素细腻的叙述方式，写出云南美食背后的乡土气息、民间智慧与生活温度，也纠正了外界对云南饮食“只重口味、不讲文化”的刻板印象。

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全3集

神秘的加勒比

英国全3集纪录片

特雷弗·麦克唐纳｜这部三集纪录片由特雷弗·麦克唐纳主持，带领观众深入神秘而迷人的加勒比地区，展开一场兼具风光与人文气息的海岛之旅。节目每集探访三处不同目的地，足迹遍及内克尔岛、古巴、特立尼达、牙买加、穆斯蒂克岛、巴巴多斯、安提瓜、蒙特塞拉特岛和格林纳达。镜头不仅展示碧海蓝天、热带岛屿与独特景观，也聚焦当地居民的生活方式、历史背景与民俗风情，呈现加勒比多元文化交汇下的独特魅力。

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全2集

深巷至味北京篇

大陆全2集纪录

未知｜本片以北京街巷中的美食为切口，穿行于胡同深处、老店小摊与烟火人群之间，记录一道道地方风味背后的人与事。镜头既呈现食物的制作与滋味，也捕捉城市日常里的温情、传承与记忆，勾勒出一幅有味道、有故事的北京生活图景。

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全6集

辣子曰第2季

大陆全6集纪录片

未知｜本季延续对辣椒与辣味饮食文化的观察，镜头从田间、厨房到餐桌，跟随不同地域的人们，寻找一粒辣椒如何进入日常、塑造口味，并与地方风俗、产业发展和家常记忆交织。节目既记录食材的生长、加工与烹饪，也呈现围绕“辣”展开的情感、职业与生活方式，让观众在香辣气息中读懂中国人对味道与生活的热爱。

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豆瓣 7.7

正片

最后的盐道

欧美正片纪录片

未知｜影片沿着中国西南边地一条古老的盐茶贸易通道展开，寻找仍在延续传统运输方式的最后一支运盐商队。镜头深入高山峡谷与偏远聚落，记录下商队跋涉的艰险，也呈现制盐者日复一日的劳作。对这些人而言，盐不仅是维系生计的重要货物，也曾是权力、税收与区域交流的核心。随着现代交通与商业体系改变旧有路线，这条延续千年的古道正逐渐淡出记忆。影片以克制而沉静的方式，回望一段濒临消失的历史，呈现边地社会坚韧的生活秩序、朴素的信仰与珍贵的文化传统。

豆瓣评分 7.7

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全3集

寻味一把挂面

大陆全3集纪录片短片

张彦兵,张定国,慕佳宏,张永强,马虎熊,郭荣亮,霍根成,刘莹,王娟,李梓轩,张攀登,赵军利｜《寻味一把挂面》是一部聚焦吴堡空心挂面的纪录片，围绕这项地方传统手艺展开溯源与记录。影片从面条演变、地域饮食文化和民间生活切入，讲述吴堡空心挂面的历史来由与独特工艺，展现制作者在选料、和面、拉制、晾晒等环节中的匠心坚守。片中也通过不同厨师的视角，呈现这道面食的风味层次与餐桌魅力，并深入乡村社会，梳理其背后的民俗故事与产业变化。纪录片还跟随三位不同年龄的制作者，观察传统技艺在当代的传承与发展，从吴堡到深圳，见证一把挂面如何不断开拓新的市场与生命力。

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豆瓣 6.5

全6集

舌尖上的重庆

大陆全6集纪录片短片

未知｜这部由重庆本土团队拍摄的公益美食纪录短片，以平民视角重新打量山城餐桌，回应外界对重庆美食印象过于单一的认知。全片共6集，围绕小面、火锅、家常菜、江湖菜、泡菜与小吃展开，穿梭于街巷摊档、老店后厨与寻常人家之间，既呈现热辣鲜香的味觉诱惑，也追溯这些食物背后的生活记忆与地域性格。影片不刻意追求宏大叙事，而是把镜头对准最真实的重庆日常：凌晨开张的面馆、热气翻滚的火锅、代代相传的泡菜坛子，以及藏在市井烟火中的豪爽与江湖气。它既是一份献给吃客的城市味觉地图，也是一则关于重庆饮食文化与码头气质的鲜活注脚。

豆瓣评分 6.5

筷意东南亚第04集

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